Оливье с домашним майонезом
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 731 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель500 г
Мясо300 г
Морковь2 шт
Соленые огурцы200 г
Куриное яйцо4 шт
Консервированный зеленый горошек200 г
Репчатый лук1 головка
Горчица1 столовая ложка
Яичный желток1 шт
Уксус1 столовая ложка
Растительное масло300 мл
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Отварите картофель, морковь, яйца и мясо до готовности, остудите и нарежьте мелкими кубиками.
2
Добавьте к ним нарезанные соленые огурцы, репчатый лук и зеленый горошек.
3
Для домашнего майонеза смешайте в миске горчицу, соль и яичный желток, слегка взбивая.
4
Непрерывно взбивая, тонкой струйкой влейте растительное масло, затем добавьте уксус.
5
Взбивайте соус до нужной густоты и заправьте им салат.