Оладьи из кабачка и батата
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 216 ккалазиатская
Ингредиенты
Кабачки500 г
Батат200 г
Куриное яйцо2 шт
Мускатный орехпо вкусу
Молотый сушеный чеснокпо вкусу
Кокосовая мука35 г
Растительное масло30 мл
Кокосовые чипсыпо вкусу
Сладкий соус чилипо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите кабачки от кожуры и семян (если они перезрелые), затем натрите на терке.
2
Посолите натертые кабачки, дайте постоять 5 минут в сите и хорошо отожмите сок.
3
Натрите очищенный батат и добавьте его к кабачкам.
4
В отдельной миске взбейте яйца с солью, сушеным чесноком, перцем и мускатным орехом.
5
Смешайте яичную смесь с овощами, добавьте кокосовую муку и хорошо перемешайте.
6
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте оладьи до золотистой корочки с обеих сторон.
7
Выкладывайте готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
8
Подавайте горячими, посыпав кокосовыми чипсами и подав со сладким соусом чили.