Рис с креветками
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 322 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Рис150 г
Оливковое масло1 столовая ложка
Кипяток400 мл
Мясной бульон2 л
Креветки500 г
Тертый сыр пармезан20 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Приготовьте бульон, растворив кубик в кипятке.
2
Разогрейте оливковое масло в глубокой кастрюле с толстым дном.
3
Промойте рис, обсушите его и обжарьте в масле около 1 минуты.
4
Влейте горячий бульон к рису, доведите до кипения, затем уменьшите огонь.
5
Накройте крышкой и томите на минимальном огне 15–20 минут, не перемешивая. При необходимости добавьте немного воды.
6
Пока варится рис, отварите креветки в подсоленной воде 2 минуты после закипания и слейте воду.
7
Натрите пармезан на мелкой тёрке.
8
Добавьте креветки и сыр в готовый рис, прогрейте, перемешивая, около 1 минуты.
9
Посолите и поперчите по вкусу перед подачей.