Кипящий фруктовый пирог
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 611 ккалфранцузская
Ингредиенты
Темный изюм320 г
Коринка150 г
Миндаль100 г
Светлый изюм320 г
Коктейльная вишня100 г
Коричневый мягкий сахар230 г
Сливочное масло125 г
Бренди3 столовые ложки
Куриное яйцо2 шт
Пшеничная мука90 г
Специи2 чайные ложки
Приготовление
1
Смешайте в кастрюле сухофрукты, миндаль, вишню, коричневый сахар, масло, бренди и 250 мл воды.
2
Доведите до кипения и варите до полного растворения сахара и таяния масла, затем остудите до комнатной температуры.
3
Разогрейте духовку до 160°C и смажьте форму для выпечки маслом.
4
Взбейте яйца, введите их в остывшую фруктовую смесь, затем быстро и аккуратно вмешайте просеянную муку со специями без использования миксера.
5
Переложите тесто в форму, разровняйте мокрыми пальцами, оберните форму снаружи бумагой и поставьте на подложку.
6
Выпекайте 1,5–2 часа до готовности, остудите в форме под полотенцем и при необходимости переложите в контейнер.