Чизкейк из рикотты со свежими ягодами
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 808 ккалитальянская
Ингредиенты
Сахар1.1 стаканов
Сыр рикотта800 г
Ванильный экстракт2 чайные ложки
Лимонная цедра1 чайная ложка
Соль0.25 чайных ложек
Куриное яйцо4 шт
Растительное маслопо вкусу
Клубника300 г
Сахарная пудра1 столовая ложка
Черника400 г
Малина360 г
Свежая мятапо вкусу
Лимонный сок1 столовая ложка
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C.
2
Взбейте миксером рикотту, сахар, ваниль, лимонную цедру и соль в течение 2 минут.
3
Добавляйте яйца по одному, продолжая взбивать.
4
Перелейте тесто в смазанную маслом форму диаметром около 25 см.
5
Запекайте примерно 1 час, затем полностью остудите и переложите на тарелку.
6
Посыпьте чизкейк сахарной пудрой.
7
Смешайте нарезанные клубнику, малину и чернику с сахаром и лимонным соком.
8
Дайте ягодам постоять 5 минут.
9
Выложите ягоды сверху на чизкейк и украсьте свежей мятой.