Брокколи в соусе карри
⏱ 25 мин🍽 1 порц.🔥 692 ккалазиатская
Ингредиенты
Капуста брокколи250 г
Помидоры в собственном соку120 г
Репчатый лук10 г
Карри20 г
Кокосовое молоко200 мл
Имбирь10 г
Куркума3 г
Соевый соус20 мл
Кешью5 г
Сливочное масло20 г
Перец чилипо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарезать лук, имбирь и томаты мелкими кубиками.
2
Обжарить лук и имбирь на сливочном масле до золотистого цвета.
3
Добавить карри, томаты, кокосовое молоко, куркуму, соль и сахар, перемешать и томить на слабом огне 10 минут.
4
Очистить стебли брокколи от жестких волокон.
5
Отварить брокколи в подсоленной воде 3 минуты, затем сразу охладить в ледяной воде.
6
Промокнуть брокколи и обжарить на сковороде до румяной корочки.
7
Подавать брокколи, полив соусом и соевым соусом, украсив чили и кешью.