Постный салат с пшеном
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 120 ккалвосточная
Ингредиенты
Пшено80 г
Вода250 мл
Помидоры черри150 г
Соленые огурцы150 г
Красный лук50 г
Кинза15 г
Свежая мята15 г
Петрушка15 г
Оливковое масло40 мл
Лимонный сок20 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Промойте пшено и варите в воде 30–40 минут на слабом огне под крышкой.
2
Остудите готовое пшено на плоском блюде.
3
Нарежьте помидоры черри половинками, а огурцы и красный лук мелким кубиком.
4
Мелко порубите кинзу, петрушку и листья мяты.
5
Смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец для заправки.
6
Соедините остывшее пшено с овощами и травами, полейте заправкой и перемешайте.