Сливовый песочный пирог
⏱ 40 мин🍽 10 порц.🔥 378 ккалрусская
Ингредиенты
Сахар1 стак.
Маргарин170 г
Кефир1 столовая ложка
Куриное яйцо2 шт
Пшеничная мука2 стакана
Лимонный сок5 мл
Сода0.3333 чайных ложек
Сливы400 г
Молотая корица1 чайная ложка
Мед1 столовая ложка
Гвоздика1 шт
Коньяк50 мл
Сливочное масло20 г
Приготовление
1
Взбейте 2 яйца с 2/3 стакана сахара до побеления, добавьте кефир и соду, гашеную лимонным соком.
2
Вмешайте размягченный маргарин, затем просеянную муку, замесите мягкое тесто.
3
Уберите тесто в холодильник на 15 минут, обернув пищевой пленкой.
4
Разрежьте сливы пополам и удалите косточки.
5
Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте оставшийся сахар и сливы.
6
Всыпьте корицу и гвоздику, тушите 5 минут, затем добавьте мед.
7
После растворения меда введите коньяк и готовьте до загустения около 10 минут.
8
Выстелите дно разъемной формы пергаментом, смажьте маслом.
9
Распределите тесто по дну и бортикам формы толщиной 1 см, наколите вилкой.
10
Выложите начинку, загните края теста внутрь.
11
Выпекайте при 250 градусах около 40 минут до золотистой корочки.
12
Снимите борт формы и остудите пирог 1,5 часа для застывания начинки.