Рис с запеченным чесноком и розмарином

Снимите цедру с лимона и апельсина, избегая белой части, и мелко нарежьте её.

Оборвите листья с нескольких веточек розмарина и мелко их порубите.

В небольшую кастрюлю положите цедру, розмарин, 12 неочищенных зубчиков чеснока, 4 ст. л. оливкового масла и 5 ст. л. воды.

Накройте кастрюлю фольгой и готовьте на слабом огне около 20 минут, пока чеснок не станет мягким и сладким.

Достаньте зубчики шумовкой, дайте им немного остыть, затем выдавите мякоть обратно в кастрюлю, выбросив кожуру.

Добавьте мед, приправьте солью по вкусу и взбейте венчиком до образования густого чесночного соуса.

Отварите рис басмати согласно инструкции на упаковке.

Полите готовый рис соусом, аккуратно перемешайте и сразу подавайте на стол.