Мясной суп с тыквой на костре
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 432 ккалрусская
Ингредиенты
Тыква1500 г
Морковь100 г
Говядина1000 г
Лук2 головки
Чеснок2 головки
Картофель1000 г
Зелень1 пуч.
Шампиньоны15 шт
Кипяток2 л
Приготовление
1
Обжарьте мелко нарезанный лук на подсолнечном масле, через пару минут добавьте кубики моркови.
2
Нарежьте тыкву мелкими кусочками и добавьте к овощам, тушите все вместе около 15 минут, периодически помешивая.
3
Добавьте очень мелко нарезанное филе говядины и обжаривайте с овощами 25 минут, регулярно перемешивая.
4
Нарежьте шампиньоны крупно, добавьте в сковороду и обжаривайте не более 5 минут, чтобы они отдали ароматный сок.
5
Добавьте две головки чеснока, залейте кипятком, посолите и поперчите по вкусу, варите 25 минут.
6
Добавьте картофель и варите суп еще 20-30 минут до полной готовности.
7
В конце добавьте свежую зелень для аромата.