Соус рыбный
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 85 ккалевропейская
Ингредиенты
Сливочное масло1 столовая ложка
Рыбный бульон100 мл
Пшеничная мука1 столовая ложка
Репчатый лук1 шт
Морковь1 шт
Сольпо вкусу
Томатная паста1 столовая ложка
Кетчуппо вкусу
Приготовление
1
Приготовьте рыбный бульон и процедите его от костей и пены.
2
Нарежьте мелкими кубиками лук и морковь, обжарьте на сливочном масле до мягкости.
3
Всыпьте пшеничную муку и томатную пасту, слегка обжарьте, затем влейте горячий бульон, постоянно помешивая.
4
Проварите соус до загустения, посолите и пробейте блендером или протрите через сито.
5
Остудите соус до комнатной температуры и вмешайте кетчуп для цвета и лёгкой сладости.