Мидии запеченные в раковинах
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 81 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Мидии12 шт
Сметана1 столовая ложка
Тертый сыр2 столовые ложки
Лимон1 шт
Приготовление
1
Очистите раковины мидий от налёта и тщательно промойте их под проточной водой.
2
Положите мидии в кастрюлю, залейте водой в пропорции 1:2 и томите на медленном огне 10–15 минут, пока створки не раскроются.
3
Извлеките мясо, удалите тёмный бисус и одну половину раковины.
4
Промойте очищенное мясо, верните его на оставшуюся створку, промажьте сметаной и щедро посыпьте тёртым сыром.
5
Выложите мидии на противень или сковороду, добавьте немного воды на дно и запекайте в разогретой духовке до расплавления и лёгкого подрумянивания сыра.
6
Подавайте горячими, украсив тонкими дольками свежего лимона.