Куриные желудки в сметанном соусе с луком
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 289 ккалрусская
Ингредиенты
Куриные желудки500 г
Сметана150 г
Репчатый лук3 головки
Растительное масло20 мл
Хмели-сунели1 чайная ложка
Лавровый листпо вкусу
Черный перец горошкомпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Тщательно промойте куриные желудки, удалив пленки и жир.
2
Отварите их в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком 30–40 минут до мягкости.
3
Отлейте часть бульона для соуса, а готовые желудки нарежьте тонкими ломтиками.
4
Обжарьте нарезанные желудки на разогретом растительном масле около 2 минут.
5
Добавьте тонко нарезанный полукольцами репчатый лук и тушите под крышкой 5–7 минут.
6
Всыпьте хмели-сунели, добавьте сметану и немного отложенного бульона.
7
Протушите на медленном огне под крышкой 10 минут, в конце посолите по вкусу.
8
Подавайте горячим с отварными макаронами или картофельным пюре.