Пикантный томатный суп с рыбой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 290 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Мелко рубленный чеснок3 зуб.
Перец чили1 шт
Сладкий красный лук1 головка
Оливковое масло3 столовые ложки
Свежий имбирь2 столовые ложки
Молотая паприка1 чайная ложка
Консервированные помидоры1 банка
Лимонная цедра1 столовая ложка
Филе хека500 г
Рубленая кинза (кориандр)1 пуч.
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук, чеснок, чили и имбирь до мягкости.
2
Нарежьте консервированные помидоры и хека небольшими кусочками.
3
Добавьте паприку, прогрейте специи минуту, затем влейте литр кипящей воды.
4
Всыпьте помидоры с соком, доведите до кипения и варите на среднем огне 15 минут.
5
Введите рыбу, лимонную цедру, соль и перец, готовьте 2-3 минуты до готовности.
6
Снимите с огня, добавьте половину кинзы, накройте и дайте настояться 5-10 минут.
7
Подавайте суп, украсив оставшейся свежей кинзой.