Оладьи на пиве
⏱ 40 мин🍽 10 порц.🔥 185 ккалрусская
Ингредиенты
Кефир 3,2%-ный400 мл
Светлое пиво100 мл
Пшеничная мука400 г
Куриное яйцо1 шт
Сахар30 г
Сода10 г
Соль5 г
Подсолнечное масло30 мл
Приготовление
1
Смешайте кефир и светлое пиво, затем подогрейте на водяной бане до 40–50 °C, постоянно помешивая.
2
Снимите смесь с огня и добавьте соду, перемешайте.
3
В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром и солью.
4
Влейте яичную смесь в теплый кефирно-пивной состав и перемешайте.
5
Постепенно всыпьте пшеничную муку, замешивая тесто миксером на низкой скорости или ручным венчиком до однородности.
6
Накройте миску салфеткой и оставьте тесто на 30–45 минут, пока не появятся пузырьки.
7
Аккуратно переложите тесто в кондитерский мешок.
8
Отсадите тесто на разогретую до 100 °C сковороду.
9
Обжарьте оладьи с обеих сторон, слегка смазывая сковороду подсолнечным маслом.