Брюссельская капуста с панчеттой и каштанами

Подготовьте брюссельскую капусту, очистите от внешних листьев и отварите в подсоленной воде около 5 минут, чтобы она стала мягкой, но сохранила яркий цвет.

Слейте воду с капусты и отложите в сторону.

На сковороде на среднем или сильном огне разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанную панчетту в течение 5-7 минут до золотистой хрусткости.

Добавьте к панчетте жареные каштаны и слегка прогрейте их, чтобы они стали ароматными.

Всыпьте отварную брюссельскую капусту, аккуратно перемешайте все ингредиенты и приправьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.

Готовьте еще 1-2 минуты, чтобы вкусы соединились, и подавайте горячим.