Куриные грудки с грибной начинкой

Подготовьте куриное филе: промойте, обсушите и разрежьте вдоль, чтобы получились кармашки. Посолите и поперчите мясо.

Сварите яйцо вкрутую и натрите его на терке. Также натрите твердый сыр.

Разогрейте растительное масло на сковороде, обжарьте нарезанный чеснок до золотистого цвета и удалите его. В ароматном масле обжарьте мелко нарезанные шампиньоны.

Смешайте обжаренные грибы, тертое яйцо, сыр, 100 г сливочного масла, куркуму, горчицу и зелень, чтобы получить начинку.

Заполните кармашки в курином филе подготовленной начинкой и закрепите зубочистками.

Взбейте одно яйцо с солью. Обваляйте фаршированные грудки в муке, затем в яйце и панировочных сухарях.

Обжарьте грудки на сильном огне в растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Переложите обжаренные грудки на противень, застеленный фольгой, и запекайте в разогретой до 180–200 °C духовке 10–12 минут.