Салат с зелеными гребешками и артишоками
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 608 ккалфранцузская
Ингредиенты
Морские гребешки8 шт
Салатная смесь «Еда»150 г
Сыр пармезан30 г
Сельдерей6 стеблей
Черствый белый хлеб50 г
Вяленые помидоры100 г
Маринованные мини-артишоки12 шт
Оливковое масло150 мл
Дижонская горчица2 чайные ложки
Петрушка6 стеблей
Черная сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Приготовьте панировку, измельчив в блендере пармезан, сельдерей, петрушку и черствый белый хлеб до состояния мелкой крошки.
2
Разрежьте морские гребешки пополам, обваляйте их в подготовленной панировке и обжарьте на гриле около 7 минут до готовности.
3
Смешайте оливковое масло с дижонской горчицей, взбивая венчиком, чтобы получить однородную заправку.
4
Заправьте салатную смесь полученным соусом и выложите её на тарелки аккуратными горками.
5
Разложите по порциям маринованные артишоки (по 3 половинки), вяленые помидоры (по 4 шт.) и обжаренные гребешки (по 4 кусочка).
6
Посыпьте салат черной солью и свежемолотым черным перцем перед подачей.