Кролик, запеченный с тимьяном
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 958 ккалфранцузская
Ингредиенты
Тимьян50 г
Кролик2 шт
Оливковое масло200 мл
Лимон2 шт
Чеснок4 головки
Белое сухое вино100 мл
Картофель1 кг
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разрежьте кролика на порционные куски, отделив окорочка и разделив остальную часть на равные сегменты.
2
Смешайте оливковое масло, соль, перец, лимонный сок и свежий тимьян, залейте мясо маринадом и оставьте на 3 часа.
3
Выложите маринованного кролика на противень, окружите его солеными ломтиками сырого картофеля и целыми головками чеснока.
4
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 40 минут.
5
За 10 минут до готовности добавьте сухое белое вино, повысьте температуру до 200°C и доведите до готовности.
6
Подавайте горячим, поливая блюдо соком из противня.