Арбузное желе с лимонным соком

Замочите желатин в четверти стакана холодной воды на 5 минут.

В сотейнике растворите сахар и щепотку соли в четверти стакана воды, доведите до кипения и снимите с огня.

В горячий сироп вмешайте набухший желатин до полного растворения.

Смешайте мякоть арбуза с лимонным соком в блендере, затем процедите массу через сито, чтобы получить около 3 стаканов пюре.

Соедините арбузное пюре с желатиновым сиропом, хорошо перемешайте.

Разлейте смесь по креманкам и уберите в холодильник до полного застывания.