Паштет из кешью и грибов
⏱ 30 мин🍽 12 порц.🔥 109 ккалдругое
Ингредиенты
Кешью95 г
Маргарин1.5 столовых ложек
Грибы800 г
Репчатый лук60 г
Мелко рубленный чеснок1 зуб.
Карри1 чайная ложка
Чесночная соль0.25 чайных ложек
Молотый тмин0.125 чайных ложек
Херес2 чайные ложки
Арахисовая паста2 чайные ложки
Рубленая петрушкапо вкусу
Красный стручковый перецпо вкусу
Хлеб для тостов1 шт
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C и запеките кешью на противне 7–10 минут до золотистого оттенка, периодически встряхивая.
2
На среднем огне растопите маргарин в сковороде, добавьте грибы, лук, чеснок, карри, чесночную соль и тмин. Обжаривайте 10–12 минут до золотистого цвета и выпаривания жидкости.
3
Влейте херес, готовьте 1–2 минуты до полного испарения, затем переложите смесь в блендер вместе с кешью и арахисовой пастой.
4
Взбейте массу до однородности, переложите в миску и охладите в холодильнике минимум 2 часа (лучше на ночь).
5
Выложите паштет на тарелку, украсьте петрушкой и ломтиками красного перца, подавайте с тостами.