Чечевичный суп с чесночными сухариками
⏱ 50 мин🍽 2 порц.🔥 491 ккалевропейская
Ингредиенты
Красная чечевица0.5 стаканов
Вода750 мл
Репчатый лук1 головка
Морковь1 шт
Лук-порей150 г
Каррищепот.
Черствый ржаной хлеб150 г
Чеснок2 зуб.
Зелень1 пуч.
Растительное маслопо вкусу
Охотничьи колбаски100 г
Сольпо вкусу
Зеленый базилик1 веточ.
Приготовление
1
В кастрюле с толстым дном разогреть немного растительного масла.
2
Добавить нарезанные морковь, репчатый лук и лук-порей, тушить на слабом огне около 10 минут до мягкости.
3
Всыпать красную чечевицу, залить водой, перемешать, накрыть крышкой и варить около 20 минут до готовности.
4
Добавить соль, карри, зеленый базилик и по желанию 8 ломтиков охотничьих колбасок, томить еще 5 минут.
5
Измельчить суп блендером до однородного состояния.
6
В сковороде разогреть немного растительного масла.
7
Нарезать кубиками 3 ломтика черствого ржаного хлеба, смешать с мелко нарезанным чесноком и зеленью.
8
Обжаривать сухарики 2-3 минуты до золотистого цвета.
9
Подавать суп, посыпав чесночными сухариками.