Азиатский салат с говядиной
⏱ 510 мин🍽 3 порц.🔥 1279 ккалазиатская
Ингредиенты
Говяжий стейк300 г
Огурцы100 г
Помидоры100 г
Свежие листья шпината70 г
Авокадо1 шт
Сладкий перец1 шт
Растительное масло150 мл
Мирин50 мл
Соус мицукан25 мл
Вода50 мл
Сахар5 г
Кунжутное масло145 мл
Кукурузный крахмал7 г
Соус хойсин1 мл
Мед70 г
Соевый соус100 мл
Белый винный уксус10 мл
Кольраби1 шт
Приготовление
1
Смешайте соевый соус, мирин, мицукан, сахар, кунжутное масло и хойсин, добавьте воду и загустите кукурузным крахмалом.
2
Замаринуйте стейк в полученной смеси на 8 часов в холодильнике.
3
Приготовьте заправку, взбивая соевый соус, растительное и кунжутное масло с белым винным уксусом до однородности.
4
Нарежьте кольраби тонкими кружочками, отложив часть для украшения, а остальное — соломкой.
5
Обжарьте стейк на сильном огне по 1-2 минуты с каждой стороны.
6
Быстро обжарьте соломку кольраби на той же сковороде.
7
Подготовьте овощи: нарежьте сладкий перец, огурцы, помидоры и авокадо, смешайте со шпинатом.
8
Добавьте к овощам обжаренную кольраби и нарезанный стейк.
9
Заправьте салат соусом и украсьте слайсами кольраби.