Печенье из рикотты с глазурью из лимончелло
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 657 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука2 стакана
Разрыхлитель2 чайные ложки
Сольна кончике ножа
Сливочное масло115 г
Сахар1 стак.
Куриное яйцо1 шт
Сыр рикотта1 стак.
Ванильный экстракт0.5 чайных ложек
Экстракт лимона0.5 чайных ложек
Лимончелло3 столовые ложки
Сахарная пудра0.75 стаканов
Лимонная цедра2 столовые ложки
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C.
2
Смешайте муку и разрыхлитель в отдельной миске.
3
Взбейте сливочное масло с сахаром, добавьте яйцо и продолжайте взбивать до пышной текстуры.
4
Введите рикотту, ваниль, лимонный экстракт, 1 ст. л. лимончелло и цедру, взбейте до однородности.
5
Добавьте сухую смесь и аккуратно перемешайте до состояния теста.
6
Выложите тесто ложкой на пергаментный лист.
7
Выпекайте 12-13 минут до золотистых краёв.
8
Остудите на противне 2 минуты, затем переложите на решётку.
9
Для глазури смешайте сахарную пудру с 1 ст. л. лимончелло, постепенно добавляя ещё 1 ст. л. ликера до нужной консистенции.
10
Полейте печенье глазурью и посыпьте цедрой.
11
Дайте глазури застыть перед подачей.