Куриная печень с кокосом и креветками
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 530 ккалазиатская
Ингредиенты
Кокос200 г
Молоко125 мл
Репчатый лук1 головка
Чеснок2 зуб.
Перец чили4 шт
Креветки10 шт
Кешью10 шт
Куриная печень500 г
Сольпо вкусу
Растительное масло1 столовая ложка
Сахар1 чайная ложка
Мята1 стебель
Приготовление
1
Натереть кокосовую мякоть и залить её кипящим молоком, настоять 30 минут, затем процедить и отжать кокос.
2
Измельчить в блендере лук, чеснок, отварные креветки, перец чили и кешью.
3
Обжарить полученную пасту на растительном масле около 2 минут.
4
Добавить куриную печень и готовить ещё 2 минуты.
5
Посолить, добавить сахар и мяту, влить кокосовое молоко и тушить до готовности.