Пирог с орехами и виноградом
⏱ 120 мин🍽 12 порц.🔥 417 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука380 г
Сливочное масло150 г
Лярд40 г
Вода4 столовые ложки
Миндальное печенье150 г
Панировочные сухари2 столовые ложки
Грецкие орехи60 г
Сахар100 г
Кишмиш100 г
Бренди4 столовые ложки
Лимон0.5 шт
Яичный желток1 шт
Сахарная пудра2 столовые ложки
Приготовление
1
Смешайте муку, сливочное масло и лard с ледяной водой до образования теста, накройте плёнкой и уберите в холодильник на час.
2
Разогрейте духовку до 200 градусов.
3
Измельчите миндальное печенье в крошку и соедините с панировочными сухарями, рублеными грецкими орехами и сахаром.
4
Вымойте виноград и нарежьте его на кусочки.
5
Раскатайте половину теста и выложите его в форму для пирога.
6
Выложите начинку из орехов и винограда, полейте бренди и сбрызните лимонным соком.
7
Раскатайте оставшееся тесто, накройте им начинку и защипните края.
8
Смажьте поверхность пирога яичным желтком и выпекайте 45 минут.
9
За 5 минут до готовности посыпьте пирог сахарной пудрой.