Овощное пюре с вялеными томатами
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 301 ккалевропейская
Ингредиенты
Цветная капуста350 г
Капуста брокколи100 г
Сливки 10%-ные20 мл
Сливочное масло50 г
Чеснок1 зуб.
Молотый черный перецпо вкусу
Розовая гималайская сольпо вкусу
Яичный желток1 шт
Вяленые помидоры в маслепо вкусу
Душистый перец горошком2 шт
Приготовление
1
Очистите и нарежьте цветную капусту и брокколи на соцветия.
2
Раздавите зубчики чеснока ножом.
3
Сложите овощи в кастрюлю, добавьте чеснок, залейте водой и посолите.
4
Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте до среднего, добавьте горошины душистого перца и варите под крышкой 20 минут.
5
Уберите перец горошком и слейте воду.
6
Добавьте сливочное масло, сливки и яичный желток.
7
Приправьте молотым черным перцем и розовой гималайской солью, взбейте в однородное пюре.
8
Мелко нарежьте вяленые помидоры.
9
Переложите пюре в миску, добавьте помидоры по вкусу и подавайте.