Тосканский рождественский пирог
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 412 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука40 г
Сахар50 г
Какао5 г
Цукаты50 г
Мед60 г
Апельсины1 шт
Курага30 г
Сахарная пудра20 г
Молотый кориандр1 г
Молотая корица1 г
Мускатный орех0.1 г
Кедровые орехи60 г
Фисташки60 г
Приготовление
1
Быстро обжарьте кедровые орехи и фисташки на сильном огне около 30 секунд до появления аромата.
2
Нарежьте курагу и цукаты кубиками среднего размера.
3
В сотейнике соедините сахар и мед, томите на слабом огне 4 минуты до полного растворения сахара.
4
Натрите цедру половины апельсина на мелкой терке и отожмите сок из второй половины.
5
Добавьте в карамель орехи, муку, какао, кориандр, корицу, мускатный орех, цедру, сок апельсина, курагу и цукаты. Тщательно перемешайте и снимите с огня.
6
Выстелите форму пергаментом, распределите тесто равномерно и выпекайте при 150°C около 20 минут.
7
Разрежьте готовый пирог на треугольники, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.