Сало соленое в луковой шелухе
⏱ 35 мин🍽 6 порц.🔥 674 ккалрусская
Ингредиенты
Свиное сало500 г
Вода1 л
Луковая шелухапо вкусу
Соль1.5 столовых ложек
Лавровый листпо вкусу
Чеснок1 головка
Черный перец горошкомпо вкусу
Приготовление
1
В кастрюлю поместите луковую шелуху, лавровый лист, черный перец горошком и соль, залейте водой и доведите до кипения.
2
Варите рассол 5 минут, затем удалите большую часть шелухи шумовкой.
3
Нарежьте сало на одинаковые куски и опустите в кипящий рассол.
4
Варите сало 10-15 минут после закипания, после чего выключите огонь и дайте настояться 10 минут.
5
Переложите сало в отдельную емкость, смешайте с мелко нарезанным чесноком.
6
Остудите сало и уберите в морозильную камеру для хранения.