Мясные паровые фрикадельки

Очистите говядину от жира и сухожилий, затем дважды или трижды пропустите через мясорубку с мелкой насадкой.

Сварите рис в воде до состояния густой каши, остудите и смешайте с мясом. Пропустите эту смесь через мясорубку один-два раза.

Добавьте в фарш яйцо и 5 г растопленного сливочного масла, хорошо перемешайте.

Сформируйте небольшие фрикадельки и выложите на смазанную маслом сковороду.

Залейте фрикадельки холодной водой, доведите до кипения и варите 5 минут.

Достаньте фрикадельки из воды и подавайте, положив сверху кусочек сливочного масла.