Салат «Столичный» с апельсинами и яблоками
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 670 ккалрусская
Ингредиенты
Антоновские яблоки1 шт
Зеленые яблоки1 шт
Красный картофель4 шт
Консервированный зеленый горошек65 г
Морковь1 шт
Яичный желток3 шт
Апельсины1 шт
Оливковое масло3 столовые ложки
Майонез135 г
Соль0.5 чайных ложек
Натуральный йогурт0.75 стаканов
Молотый белый перец0.25 чайных ложек
Белый винный уксус1 столовая ложка
Филе куриной грудки1 шт
Приготовление
1
Отварите картофель и морковь, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
2
Нарежьте яблоки, очистите апельсин, разделите на дольки, удалите плёнки и порежьте на кусочки.
3
Смешайте нарезанные фрукты, овощи и кубики отварного куриного филе.
4
Протрите варёные яичные желтки через сито, взбейте с оливковым маслом до пастообразного состояния, добавьте винный уксус, половину майонеза и йогурта, посолите и поперчите.
5
Залейте салат частью заправки, перемешайте и уберите в холодильник на 8–12 часов для пропитки.
6
Перед подачей смешайте оставшиеся ингредиенты и полейте салат оставшейся заправкой.