Печенье из засахаренного имбиря с пятью специями
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 905 ккалкитайская
Ингредиенты
Пшеничная мука2 стакана
Соль0.25 чайных ложек
Китайские пряности «Пять специй»1.75 чайных ложек
Сода1.5 чайных ложек
Засахаренный имбирь90 г
Сахар1 стак.
Сливочное масло160 г
Патока0.25 стаканов
Куриное яйцо1 шт
Приготовление
1
Смешайте сухие ингредиенты: муку, соль, соду и китайские специи «Пять специй».
2
Измельчите засахаренный имбирь с четвертью стакана сахара в блендере.
3
В отдельной миске взбейте яйцо, патоку, сливочное масло и оставшийся сахар до кремообразного состояния.
4
Добавьте к влажной смеси сухие ингредиенты и имбирь, хорошо вымесите тесто.
5
Сформируйте из теста диск, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 8 часов.
6
Разогрейте духовку до 160°C и застелите два противня пергаментной бумагой.
7
Разделите тесто на 4 равные части. Раскатайте одну часть на пергаменте и вырежьте круги формочкой.
8
Переложите заготовки на противень и отправьте в холодильник для охлаждения.
9
Выпекайте печенье 10–12 минут, затем дайте остыть на противне 5 минут и переложите на блюдо.
10
Повторите процесс с оставшимися частями теста.
11
По желанию покройте остывшее печенье сахарной глазурью.