Куриные тефтели с булгуром и овощами
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 439 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Куриный фарш500 г
Булгур200 г
Морковь2 шт
Репчатый лук2 шт
Чеснок3 зуб.
Подсолнечное масло1 столовая ложка
Зеленый лукпо вкусу
Каррипо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте репчатый лук мелким кубиком, а 3 зубчика чеснока мелко порубите.
2
Спассеруйте лук с чесноком на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла.
3
Добавьте к овощам заранее сваренный булгур и прогрейте до готовности гарнира.
4
В куриный фарш добавьте мелко нарезанный зеленый лук, соль, черный перец и карри.
5
Тщательно перемешайте фарш и оставьте его настаиваться на 15–20 минут.
6
Натрите морковь на крупной терке и добавьте к ней крупно нарезанную луковицу в отдельной миске.
7
Сформируйте из фарша тефтели и обжарьте их на сковороде со всех сторон до румяной корочки, не доводя до полной готовности.
8
Переложите обжаренные тефтели в отдельную посуду.
9
В ту же сковороду выложите морковь с луком, добавьте немного воды, соль и карри, затем тушите 10–15 минут до мягкости овощей.
10
Верните тефтели к овощам, накройте крышкой и тушите еще 10–15 минут до полной готовности.
11
Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью по желанию.