Запеченная свинина
⏱ 4500 мин🍽 30 порц.🔥 204 ккалевропейская
Ингредиенты
Свиная грудинка1 кг
Коричневый сахар1 стак.
Сухая горчица1 чайная ложка
Гвоздика5 столовых ложек
Приготовление
1
Замочите свинину в холодной воде на 3-4 дня, меняя воду каждый день.
2
Разогрейте духовку до 180°C. Слейте воду, обсушите мясо бумажными полотенцами и сделайте неглубокие надрезы в шкуре.
3
Смешайте коричневый сахар, сухую горчицу и 1/4 стакана воды. Натрите смесью свинину, вставьте гвоздику в надрезы и выложите мясо кожей вверх в жаропрочную сковороду.
4
Добавьте немного воды на дно сковороды и запекайте из расчёта 15 минут на каждые 500 г мяса.
5
Достаньте готовую свинину, дайте ей отдохнуть 15 минут, затем нарежьте тонкими ломтиками и подавайте тёплой.