Соус бешамель
⏱ 10 мин🍽 4 порц.🔥 226 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло3 столовые ложки
Пшеничная мука2 столовые ложки
Молоко2 стакана
Сольна кончике ножа
Приготовление
1
Подогрейте молоко в кастрюле, не доводя до кипения.
2
Растопите сливочное масло на сковороде на среднем или чуть ниже среднего огне.
3
Добавьте муку и тщательно перемешайте деревянной лопаткой до образования однородной массы.
4
Постепенно вливайте теплое молоко небольшими порциями, постоянно взбивая, чтобы избежать комков.
5
Доведите соус до кипения, помешивая, и варите 1-2 минуты до загустения.
6
Посолите по вкусу.
7
Снимите с огня и добавьте небольшие кусочки сливочного масла, чтобы предотвратить образование пленки на поверхности.