Шулпа с индейкой
⏱ 80 мин🍽 6 порц.🔥 159 ккалтатарская
Ингредиенты
Филе индейки1 кг
Вода2 л
Репчатый лук1 головка
Морковь1 шт
Корень петрушки1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Лавровый лист2 шт
Приготовление
1
Промыть филе индейки, обсушить и поместить в кастрюлю, залив холодной водой.
2
Очистить лук, морковь и корень петрушки. Нарезать лук четвертинками, морковь толстыми кружками, петрушку крупными кусками.
3
Добавить овощи к мясу, слегка подсолить, довести до кипения, снять пену, убавить огонь до минимума и варить около часа.
4
За 5 минут до готовности приправить бульон солью, чёрным перцем и добавить лавровый лист.
5
Достать мясо, слегка охладить и нарезать небольшими кусочками.
6
Разлить горячий бульон с овощами по пиалам, а мясо подать отдельно.