Тифлисский луковый пирог
⏱ 50 мин🍽 8 порц.🔥 784 ккалгрузинская
Ингредиенты
Пшеничная мука600 г
Маргарин250 г
Сметана400 г
Репчатый лук1 кг
Куриное яйцо6 шт
Сливочное масло100 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте мягкий маргарин, муку, соль и сметану, затем замесите однородное тесто.
2
Тонко нарежьте репчатый лук, обдайте его кипятком и слейте воду.
3
Отварите куриные яйца вкрутую и мелко их порубите.
4
Соедините подготовленный лук, яйца и растопленное сливочное масло, приправьте солью и чёрным перцем.
5
Разделите тесто на две части и раскатайте их в тонкие пласты.
6
Выложите один пласт на противень, распределите начинку, накройте вторым пластом и защипните края.
7
Сделайте в тесте несколько отверстий вилкой, смажьте поверхность взбитым яйцом и запекайте при 220 градусах до золотистой корочки.