Открытый пирог с яблоками в карамели

Очистите зелёные яблоки, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.

Разогрейте духовку до 220 °C.

В сотейнике растопите сливочное масло, всыпьте муку и перемешайте до однородной пасты.

Добавьте воду, белый и коричневый сахар, доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и томите соус.

Раскатайте песочное тесто по размеру формы, выложите его и слегка прижмите к стенкам.

Сверху разложите яблоки по кругу внахлёст и полейте приготовленным карамельным соусом.

Выпекайте 15 минут при 220 °C, затем снизьте температуру до 175 °C и готовьте ещё 35–45 минут, пока тесто не станет золотистым, а яблоки мягкими.