Тирамису с ромом
⏱ 330 мин🍽 6 порц.🔥 949 ккалитальянская
Ингредиенты
Сыр маскарпоне400 г
Печенье савоярди200 г
Сахар150 г
Куриное яйцо4 шт
Эспрессо3 стакана
Ром200 мл
Какао500 г
Приготовление
1
Отдельно взбейте желтки с сахаром до пышной массы.
2
В другой миске взбейте белки до устойчивых пиков.
3
Аккуратно соедините желтковую смесь с маскарпоне, затем вмешайте взбитые белки до однородности.
4
Смешайте эспрессо с ромом.
5
Быстро окуните савоярди в кофейно-ромовый сироп и плотно выложите первым слоем на дно формы.
6
Равномерно распределите половину сырного крема поверх печенья.
7
Сформируйте второй слой смоченного печенья и залейте оставшимся кремом.
8
При необходимости добавьте третий слой печенья и крема для плотности.
9
Уберите тирамису в холодильник минимум на несколько часов для пропитки.
10
Перед подачей щедро посыпьте десерт какао-порошком.