Мармелад из бананов

Смешайте бананы, сахар, воду и корицу в блендере до однородности.

Перелейте массу в широкую кастрюлю, доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь.

Варите на слабом огне около 4 часов, периодически помешивая, чтобы избежать пригорания.

За 10 минут до готовности добавьте 1-2 ст. л. какао по желанию и перемешайте.

После варки при желании вмешайте 1 ст. л. коньяка или ванилин, предварительно растворённый в горячей смеси.

Равномерно распределите массу по форме и оставьте остывать и застывать.

Кратковременно опустите дно формы в горячую воду, затем переверните пласт на пергаментную бумагу.

Нарежьте острым слегка смазанным маслом ножом на кубики или ромбы.

При желании обваляйте кусочки в сахарном песке или пудре.