Стейк из свиного карбонада
⏱ 20 мин🍽 1 порц.🔥 232 ккалевропейская
Ингредиенты
Карбонад1 кусок
Горчичное масло1 столовая ложка
Горчица1.5 чайных ложек
Хмели-сунели1 чайная ложка
Свежемолотый черный перецщепот.
Свежемолотый белый перецщепот.
Сумахщепот.
Молотый перец чилищепот.
Сольпо вкусу
Приготовление
1
В глубокой миске соедините горчичное масло, горчицу и хмели-сунели.
2
Добавьте свежемолотый черный и белый перец, тщательно перемешайте.
3
Обильно смажьте карбонад маринадом со всех сторон.
4
Выложите мясо на сильно разогретую сковороду и жарьте 3–5 минут до корочки.
5
Переверните стейк, убавьте огонь до среднего, посолите и посыпьте сумахом.
6
Накройте крышкой, еще немного снизьте огонь и готовьте 7–9 минут.
7
Переверните мясо, добавьте молотый перец чили и жарьте еще 2 минуты.
8
Снимите с огня и сразу подавайте.