Чесночные креветки с прованским майонезом
⏱ 20 мин🍽 6 порц.🔥 909 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Сливочное масло120 г
Чеснок6 зубчиков
Красный перец чили1 шт
Лимон1 шт
Измельченные листья базилика1.5 столовых ложек
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Королевские креветки36 шт
Маслины без косточек2 столовые ложки
Майонез450 г
Вяленые помидоры2 столовые ложки
Листья базилика0.25 стаканов
Приготовление
1
Смешайте майонез с нарезанными маслинами, вялеными томатами и четвертью стакана рубленого базилика. Уберите соус в холодильник для настаивания.
2
Растопите сливочное масло на слабом огне, добавьте измельченный чеснок, чили, лимонный сок и свежий базилик. Перемешайте и снимите с плиты.
3
Подготовьте креветки: удалите головы, разрежьте вдоль до хвостиков, очистите от жилки и обсушите. Приправьте солью и перцем.
4
Разогрейте гриль до высокой температуры.
5
Выложите креветки панцирем вниз, смажьте чесночно-масляным соусом и жарьте 3-4 минуты до готовности.
6
Переложите креветки на тарелку, подогрейте оставшийся соус и полейте им морепродукты.
7
Посыпьте блюдо свежей петрушкой и базиликом, подавайте с прованским майонезом.