«Морской Цезарь» с креветками
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 783 ккалитальянская
Ингредиенты
Салат пак-чой160 г
Креветки400 г
Помидоры черри80 г
Гренки80 г
Сыр пармезан120 г
Тимьянщепот.
Розмаринщепот.
Молоко 3,2%-ное100 мл
Растительное масло200 мл
Дижонская горчица200 мл
Вустерширский соус2 г
Каперсы10 г
Редиспо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите креветки, удалив панцирь, головы, хвосты и кишечную вену.
2
Замаринуйте креветки в смеси соли, перца, тимьяна, розмарина и растительного масла на 20 минут, затем обжарьте до готовности 5–7 минут.
3
Смешайте молоко, дижонскую горчицу, вустерширский соус, каперсы, соль и перец. Взбейте блендером до однородности, постепенно вливая растительное масло до нужной густоты.
4
Смешайте листья пак-чой, обжаренные креветки, половинки помидоров черри и гренки. Заправьте салат приготовленным соусом.
5
Украсьте салат ломтиками редиса и посыпьте сверху тёртым пармезаном.