Рыба в «дикой воде»
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 318 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Филе рыбы1 кг
Помидоры черри500 г
Чеснок3 зуб.
Базилик1 пуч.
Красный стручковый перец1 шт
Бульонный кубик1 шт
Вода500 мл
Оливковое масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте филе рыбы: промойте и обсушите, предварительно разморозив, если оно было замороженным.
2
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок и красный стручковый перец, слегка обжарьте.
3
Выложите рыбу и томаты черри, приправьте солью и свежемолотым чёрным перцем.
4
Тушите на медленном огне 2–3 минуты, затем влейте горячий бульон, приготовленный из одного кубика, и накройте крышкой.
5
Продолжайте тушить на слабом огне не более 10 минут, чтобы рыба не потеряла сочность.
6
Переложите рыбу на тарелки, полейте образовавшимся соусом и украсьте свежим базиликом.