Огуречный суп с яйцом
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 44 ккалазиатская
Ингредиенты
Овощной бульон500 мл
Зеленый лук2 стебля
Огурцы100 г
Соевый соус30 мл
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Яичный белок1 шт
Приготовление
1
Очистите огурцы от кожуры и семян, нарежьте тонкой длинной соломкой.
2
Поместите огурцы в кастрюлю, залейте овощным бульоном и доведите до кипения.
3
Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, убавьте огонь и варите 4-5 минут.
4
Приправьте суп соевым соусом и свежемолотым черным перцем по вкусу.
5
Слегка взбейте яичный белок, тонкой струйкой влейте в кипящий суп, постоянно помешивая.
6
Сразу же подавайте горячим.