Фокачча с томатами, маслинами и сыром
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 750 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука650 г
Соль8 г
Сахар5 г
Листья тмина20 г
Сухие дрожжи30 г
Орегано20 г
Свежий розмарин20 г
Вода500 мл
Сушеные помидоры10 шт
Оливковое маслопо вкусу
Сыр чеддер60 г
Чеснок2 зуб.
Крупная сольпо вкусу
Маслины без косточек30 шт
Прованские травыпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте муку, соль, дрожжи, сахар и мелко нарезанные травы.
2
Добавьте теплую воду и вымесите тесто примерно 12 минут руками или 5 минут миксером.
3
Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и накройте полотенцем.
4
Оставьте на 30 минут до увеличения объема в 2 раза.
5
Разогрейте духовку до 200 градусов.
6
Обомните тесто.
7
Раскатайте тесто в длинный прямоугольник и посыпьте центр половиной маслин, помидоров и тертого сыра.
8
Накройте посыпанный центр третью теста с краю и выложите остальные маслина, помидоры и сыр.
9
Накройте пустой частью начинку.
10
Залепите края и аккуратно сверните в рулет, чтобы получилась овальная форма.
11
Смажьте оливковым маслом, посыпьте измельченным чесноком, крупной солью и травами.
12
Переложите на застеленный пергаментом противень и выпекайте 30-35 минут или до готовности.
13
Охладите и нарежьте на кусочки.