Филе трески запеченное под сырно-грибной шубкой
⏱ 50 мин🍽 3 порц.🔥 531 ккалевропейская
Ингредиенты
Филе трески400 г
Свежие шампиньоны250 г
Сметана 15%-ная200 г
Лук70 г
Укроппо вкусу
Сыр150 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Растительное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Приправьте филе трески солью и свежемолотым черным перцем, затем отложите в сторону.
2
Мелко нашинкуйте лук и обжарьте его на растительном масле до полупрозрачности.
3
Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте 3-4 минуты на среднем огне, периодически помешивая.
4
Влейте половину сметаны и тушите грибную смесь около 10 минут.
5
Добавьте рубленый укроп и приправьте по вкусу.
6
Разогрейте духовку до 180°C и натрите сыр на средней терке.
7
Смешайте половину натертого сыра со сметаной, оставшийся сыр отложите для посыпки.
8
Выложите рыбу в форму для запекания, сверху распределите грибы, затем слой сыра со сметаной и посыпьте оставшимся сыром.
9
Накройте форму фольгой и запекайте 30 минут.
10
Снимите фольгу за последние 15 минут, чтобы сыр подрумянился.