Домашняя паста по рецепту Валентино Бонтемпи
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 190 ккалитальянская
Ингредиенты
Молоко80 мл
Домашняя паста100 г
Морская соль8 г
Свежий шалфей1 г
Сливки 10%-ные80 мл
Сыр пармезан30 г
Свежемолотый черный перец1 г
Сливочное масло20 г
Трюфели3 г
Приготовление
1
Отварите домашнюю пасту в подсоленной воде около 4 минут до состояния аль денте.
2
На сковороде слегка обжарьте свежие листья шалфея в сливочном масле до аромата.
3
Влейте молоко и 10% сливки, добавьте соль и свежемолотый черный перец, затем уварите соус до однородной кремовой консистенции.
4
Соедините готовую пасту с соусом, добавьте натертый пармезан и аккуратно перемешайте.
5
Выложите пасту на тарелку, украсьте свежими трюфелями и подавайте горячей.