Куриная печень в специях
⏱ 140 мин🍽 4 порц.🔥 356 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриная печень500 г
Горчичный порошок0.5 чайных ложек
Молотый сушеный чеснок0.5 чайных ложек
Копченая паприка0.5 чайных ложек
Молотый сушеный лук0.5 чайных ложек
Растительное масло30 мл
Сливочное масло50 г
Портвейн50 мл
Смесь салатных листьевпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Очистите куриную печень от пленок и тщательно обсушите бумажными полотенцами.
2
В миске соедините горчичный порошок, сушеный чеснок, копченую паприку, сушеный лук и соль.
3
Обваляйте печень в пряной смеси и уберите в холодильник на 2 часа для маринования.
4
Разогрейте растительное масло в толстостенной сковороде на сильном огне.
5
Обжарьте печень 1-2 минуты, затем влейте портвейн и готовьте еще 2-3 минуты.
6
В конце добавьте сливочное масло и перемешайте.
7
Подавайте блюдо горячим, украсив свежими салатными листьями.