Цыпленок по-чкмерски (цыпленок в чесночно-молочном соусе)
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 504 ккалгрузинская
Ингредиенты
Чеснок7 зубчиков
Цыпленок1 кг
Молоко150 мл
Сметана1 столовая ложка
Вода100 мл
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Растительное масло3 чайные ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разрежьте цыпленка по грудке, разверните спинкой вверх и разомните кости и суставы для плоской формы.
2
Натрите мясо смесью соли и перца, включая область под кожей.
3
В сковороде разогрейте растительное и сливочное масло, обжарьте цыпленка под гнетом на среднем огне по 15 минут с каждой стороны.
4
Переложите обжаренного цыпленка в форму для запекания.
5
В ту же сковороду влейте молоко, добавьте соль, чеснок и сметану, доведите до кипения и варите на слабом огне 2 минуты.
6
Полейте цыпленка чесночно-молочным соусом и запекайте в духовке при 220 градусах 5-10 минут.
7
Переложите готовое блюдо на тарелку, полейте оставшимся соусом и подавайте.